NOTRE DEMARCHE
Nos valeurs
Humain
Des valeurs humaines avant tout ! Rien de plus primordial pour nous, que le respect de nos clients, nos partenaires, nos employés, nos producteurs...
L'écoute, le partage, l'entraide, l’honnêteté, l'ouverture d'esprit nous tiennent à cœur!
Ethique
Nous avons pour objectifs de soutenir l'agriculture locale, de mettre à l'honneur des produits fermiers de qualité. Soucieux de mieux produire pour vous permettre de mieux consommer nous sommes des producteurs engagés pour un meilleur futur.
Proximité
Nous mettons un point d'honneur à rester proche de vous, à rester accessibles. Nous aimons le partage avec vous, avec nos producteurs. La proximité passe aussi par le fait de vous proposer des produits locaux de producteurs près de chez vous.
Transparence
Nous souhaitons être complètement transparents avec vous, sur notre façon de produire, notre façon de travailler. Nous sommes ouverts à la discussion, nous essayons de lutter contre les idées reçues.
Quelles sont nos démarches ?
Une agriculture raisonnée
Notre mot d'ordre est produire mieux pour mieux consommer. Nous avons pour objectif de limiter au maximum les produits de synthèse et les traitements, pour ce faire nous avons mis en place différents moyens :
- Notre verger est entouré de haies brise-vent qui ont pour rôle de préserver nos fruits des traitements des cultures voisines (et vice versa) et d'abriter une faune très diversifiée, agissant sur les nuisibles du verger. Les haies jouent aussi un rôle de protection contre le vent réduisant la chute des fruits. Ces haies sont donc très utiles !
- Nous surveillons de très près la bonne santé du verger, en effectuant des tests, prélèvements, et piégeages des insectes. Les apports en engrais sont fractionnés en fonction des besoins des arbres.
- Nous préférons des produits naturels plutôt que de synthèse et des techniques alternatives comme par exemple, les phéromones de confusion sexuelle appliquées en diffuseurs accrochés dans les arbres (lutte contre carpocapse).
- Nous avons également une fréquence de désherbage 2 fois moins importante que dans un verger conventionnel. Nous ne faisons aucun désherbage chimique.
- Quand nous renouvelons une parcelle, nous prenons soin de choisir des variétés les plus résistantes possibles aux maladies
- Aucun traitement n'est fait après récolte
!
Une agriculture biologique
Chez nous au Verger de Foncoussières, nous cultivons plusieurs variétés de pommes bio (Dalinette, Story, Opale, Goldrush, Esmeralda, Ariane - Voir toutes les variété des pommes). Nous faisons également du jus de pommes bio, à base uniquement de pommes biologiques. Nous avons la certification du label et sommes contraints à des contrôles.
Notre adaptation à la charte Bio s'est faite aussi par un choix de variétés résistantes à certaines maladies. C'est pourquoi vous ne trouverez pas, en bio chez nous, les variétés les plus connues tels que Gala, Golden ou Fuji. Ce sont des variétés sensibles aux maladies majeures et qui nécessitent un nombre important de traitements bios.
L'agriculture biologique répond à un
cahier des charges à respecter
pour l'obtention de labels qui comprennent en général :
- L'utilisation de produits (amendements organiques, bios régulateurs, insecticides...) aux origines naturelles,
- L'interdiction d'intrants d'origine chimique,
- La rotation modérée des cultures, élevages peu intensifs, etc. de façon à préserver les sols (reconstitution naturelle).
En agriculture biologique la fertilisation fait appel à des substances d'origine organique, animale ou végétale et à quelques minéraux répertoriés sur une liste. Elle prend aussi en compte l'environnement et des pratiques agricoles adaptées.
Maraîchage sans traitement
Dans un objectif de toujours mieux produire pour consommer des produits sains, tous nos légumes sont 100% naturels* ! Ce n'est pas BIO, car le bio signifie traiter avec des produits issus d'agriculture biologique.
Nous vous proposons des produits encore plus sains, où vous savez exactement ce que vous avez dans votre assiette, le produit pur !
Les variétés résistantes et le savoir-faire permettent d'avoir une production rentable et donc de vous proposer une production maraîchère zéro traitement à prix avantageux.
Rien de mieux que des légumes frais, tout juste cueillis.
Nos fruits et légumes font parti des produits les plus sains, les plus qualitatifs gustativement, que vous pourrez trouver sur le marché.
*Malheureusement parfois des invasions de nuisibles ou des maladies nous imposent de traiter afin de ne pas perdre la récolte. Vous en serez évidemment informés au magasin.
Des produits locaux
Dans le but de vous proposer des produits de qualité, nous réunissons dans notre magasin un large assortiment issus de producteurs locaux , ayant les mêmes valeurs que nous.
Certains de nos producteurs possèdent également le
label Biologique, label Demeter ou Nature et Progrès.
Les objectifs du magasin sont multiples :
- Evidemment écouler notre production
- Mais aussi élargir la gamme pour proposer une offre complète et ainsi faciliter vos achats et vous faire découvrir de nouveaux produits locaux
- Soutenir l'agriculture locale et durable
- Encourager l'achat en circuits courts
- Prôner le "manger mieux"
- Vendre des produits sains, qualitatifs, locaux, goûteux
- Proposer une rémunération décente aux producteurs.
Les producteurs sont sélectionnés par leur proximité, leur fabrication fermière, leur production respectueuse des animaux et de l'environnement, l'envie de faire vivre les commerces de proximité et de prôner le "consommer mieux", et bien sûr la qualité et la fraîcheur des produits. Pensez à nous faire part de vos expériences !
Une production d'énergie verte
Ce sont 1149 panneaux photovoltaïques qui recouvrent le magasin et notre hangar de stockage. En 2011, nous avons installé une centrale à énergie solaire photovoltaïque au cœur de notre exploitation dans une démarche écologique vers une exploitation positive en énergie.
Nous avons mené ce projet nous-même de A à Z (à l'exception de la pose de la charpente métallique) : permis de construire, contrats ERDF et EDF, financement, construction, pose des panneaux...
C'est fin 2009 que le projet naît par le besoin de chambres froides supplémentaires. En 2010 les travaux commencent. Il aura fallu près d'un an et demi pour que le hangar et le magasin soient finalisés. Le hangar produit 240kW d'électricité, nous rendant excédentaire en consommation d'énergie.
Nos labels et marques
AGRICULTURE BIO
Label AB Bio est une charte éthique de qualité, une production utilisant des produits d'origine naturelle, la stimulation de la biodiversité et le respect de l'environnement et de l'Homme.
SAVEUR DU TARN
Marque créée par Agropoint à l'initiative du département, visant à mettre en avant les savoir-faire des producteurs, les produits locaux, de favoriser les circuits courts.
BIENVENUE A LA FERME
Marque des Chambres d'Agriculture. C'est un réseau de fermes locales, organisant des journées portes ouvertes mettant en lien les agriculteurs et les consommateurs
NATURE & PROGRES
Association ayant une charte imposant le respect du label BIO en incluant d'autres valeurs comme l'équité, le respect du vivant etc.
Certains produits de notre magasin sont Nature et Progrès.