QUE FAISONS NOUS ?
Une production fruitière
Depuis 1987 notre exploitation familiale produit des fruits avec une production principale de pommiers. Nous cultivons 5 hectares de fruitiers en agriculture raisonnée (l'agriculture raisonnée ? qu'est ce que c'est ? Cliquez ici on vous en dit plus) ainsi que 5 hectares de pommiers en agriculture biologique (cliquez ici pour en savoir plus sur l'agriculture biologique ).
Nous vendons nos productions directement aux particuliers au Verger depuis plus de 20 ans. Un circuit très court, vous assurant des produits de saison, frais, de qualité, avec du goût et surtout des prix justes, et bas !
C'est plus de 20 variétés de pommes (Golden, Gala, Fuji, Granny Smith, Chanteclerc, Canada Grise, Dalinette, Opale....) que vous pourrez cueillir ou retrouver en magasin , il y en a forcément une à votre goût ! Acidulée, sucrée, juteuse, croquante, bio ... Faites votre choix !
Des pommes mais pas que ! Nous bichonnons aussi des cerisiers, des abricotiers, des pêchers, des pruniers, des vignes et même quelques figuiers .
La mise en pratique d'une agriculture raisonnée et notre désir d'aller encore plus loin dans une production saine vous garantissent des fruits frais au goût incomparable et produits localement dans le respect de la nature. Notre adaptation à la charte Bio s'est faite aussi par un choix de variétés résistantes à certaines maladies (tavelure notamment). C'est pourquoi vous ne trouverez pas , en bio chez nous, les variétés les plus connues tels que Gala, Golden ou Fuji bio. Ce sont des variétés sensibles aux maladies majeures et qui nécessitent un nombre important de traitements bio.
Nous sommes partisans du produire mieux pour consommer mieux !
Une production maraîchère
Le maraîchage ... la base de Foncoussières ! Et oui ! Installés à Rabastens depuis 1984 les premiers essais étaient exclusivement du maraîchage. C'est quelques années après que l'exploitation est devenue fruitière.
Et encore quelques années après, nous sommes revenus à notre premier amour : le maraîchage
Ainsi nos légumes poussent dans une serre non chauffée de 2000m².
Nous cultivons courgettes, tomates, aubergines, poivrons, salades.
Notre objectif est de vous proposer des légumes "au naturel", sans aucun traitement*, d'une fraîcheur inégalée : tout droit sorti de la serre, un circuit on ne peut plus court.
On peut aujourd'hui affirmer que nos légumes font partie des plus sains que vous pourrez trouver sur le marché ! Une telle démarche se fait malheureusement trop rare aujourd'hui. Et nous prônons le "pas de traitement quand il n'y en a pas besoin".
Vous pouvez retrouver nos légumes au magasin accompagnés de d'autres légumes de saison locaux.
*En toute transparence, ces propos peuvent parfois être nuancés ! En effet, nous faisons notre maximum pour ne mettre aucun traitement, et nous y parvenons dans 90% du temps. Cependant lorsqu'un nuisible ou une maladie menace l'intégralité de la récolte, nous sommes contraints de protéger notre travail. Vous en serez alors informés !
Des cueillettes libres
Notre concept
: La cueillette libre : vous faire confiance, vous faire
profiter de la nature, vous faire retrouver le
plaisir des choses simples, vous faire découvrir ou redécouvrir le
goût du fruit cueilli sur l'arbre, vous proposez des fruits à
des prix bas.
Et, oui vous faire bosser ! Mais pour la bonne cause.
En effet nous vous proposons de venir cueillir vous-même vos fruits sur l'arbre dans notre Verger.
Rien de plus facile, nous vous guiderons au magasin pour vous indiquer les parcelles à cueillir, et vous donner (quand nécessaire) le matériel adéquat. Rien de meilleur qu'un fruit frais tout juste cueilli !
Il vous suffit d'amener vos paniers et à vous les joies de la cueillette. Un chouette moment à partager en famille, entre amis ou solo.
En dehors du plaisir de cueillir, de choisir, évidemment de goûter sur l'arbre, la cueillette vous permet d'acheter les fruits beaucoup moins cher.
La grande majorité de notre production est disponible à la cueillette : pommes, cerises, abricots, prunes, raisins, et figues.
Des dérivés de pommes
Pour élargir notre gamme de produits, utiliser les invendus, éviter le gaspillage et surtout vous proposer d'autres produits sains, nous proposons des produits dérivés de nos pommes.
Jus de pommes, compotes de pommes ou encore vinaigres de pommes. Tous ces produits sont faits de façon artisanales et 100% naturels.
A base de pommes et uniquement de pommes, nos produits sont sans arôme artificiel, sans colorant, sans conservateur, sans sucré ajouté, bref le pur goût du fruit !
Le jus de pommes est filtré et pasteurisé pour éviter la fermentation. Le trouble est naturel et garanti une fabrication artisanale sans artifice ! Pensez à le secouer avant de le déguster. Nous vous proposons également une gamme bio de jus de pommes.
Le vinaigre de pommes a, parait-il, de nombreuses vertus, mais permet surtout de varier les plaisirs en ajoutant un assaisonnement nouveau à vos plats .
Les compotes de pommes, en petit ou grand pots, ne sont pas toujours disponibles à la vente. Nous favorisons la fabrication du jus de pomme qui est plus demandé et lorsque nous le pouvons nous faisons de la compote. Elle aussi, 100% naturelle sans rien d'autre que des pommes, expliquant ainsi sa couleur plus terne que les compotes de grandes surfaces.
Un magasin de produits locaux
C'est en 2011 que nous avons commencé la construction du magasin. Avides de vous proposer nos productions dans un endroit chaleureux sur l'exploitation, mais aussi de vous proposer d'autres produits locaux de qualité, le magasin prit forme.
Les producteurs sont sélectionnés selon différents critères :
- la localisation
- une fabrication fermière (évidemment)
- une production respectueuse des animaux et de l'environnement
- la volonté de faire vivre les commerces de proximité
- un prix juste
- et bien sûr la qualité et la fraîcheur des produits
Vos retours sont appréciés !
Consommons mieux ensemble, privilégions les circuits courts et profitons de produits frais, et sains à prix producteur. ( en savoir plus sur les valeurs du magasin et le choix des producteurs )
Vous trouverez dans notre magasin tout ce qui se fait de bon aux alentours : Fruits, légumes, fromages, yaourts, viandes, charcuteries, vins, bières, biscuits, conserves, savons, œufs, huiles, pain frais, etc... et bien sûr nos productions, fraîchement cueillies !
L'air de la campagne
En été, profitez du soleil, de la campagne, du calme, de la verdure (ou en hiver pour les plus vaillants ! )
Vous pouvez cueillir les fruits mais vous pouvez aussi juste vous reposer dans le jardin à côté du magasin.
Une aire de jeux pour petits et grands ou une aire de pique-nique est à votre disposition !
Faites en bon usage ! :)